バーミヤンの餃子

やっとここまでたどり着きました~(汗)

メインイベント(?)バーミヤンの新メニューを含む試食会です。試食させていただいたメニューは全部で8種類。まずは定番メニューから。

中でもいちばんおいしかったのは、やっぱり焼餃子(199円税込)。ちゃんと1人前が6個になってますよ(笑)
やっぱり焼きたて熱々は最高ですよね♪ 表面はパリパリ。中身はジューシー。

餃子用のタレとかラー油とか

テーブルにはこんなふうに餃子用のタレやラー油が置いてあるんですが、餡にけっこう濃いめの味がついてるので私はこのまま何もつけずに食べるのが気に入りました。

炒飯

そして、こちらもおいしかったですよ、チャーハンです(スープバー付514円税込)。味がけっこう薄味で私好み♪ べつに湯通ししてるわけじゃないと思うんだけど(笑)お米もパラッとしてて、あまり油っぽさを感じませんでした。

ホイコーロウ

こちらはホイコーロウ(619円税込)。
湯通し効果でしょうか、豚肉がやわらか~い。ピーマンもキャベツもシャキシャキしてますよ。

そしてここから新メニュになります。豆腐とピータンのサラダ(409円税込)、これ、思いのほかおいしかったです。

ピータン

たまたま数日前にとある中華屋さんでピータンを食べる機会があったんですけど、それに比べるとバーミヤンのはプリッとしてピチピチしてます。って、どういう表現だ(汗)でもね、なんというかそんな感じなんです。

かかっているゴマみそソースは甘めで濃厚。ピータンとお豆腐によく合ってました。ひんやり冷えてておいしかったです♪

牛肉のやわらか煮しょうゆ仕立て

これは「レポートその4」でも感想を書いた牛肉のやわらか煮しょうゆ仕立て(934円税込)。茂手木先生プロデュースのメニューです。小皿に取ってみました。

大根がいい色してますよ♪ メニューの中にピータンがなければ、これが一番かな。本当にほっとする優しい味なんです。

海老と翡翠麺の冷やし中華

こちらは海老と翡翠麺の冷やし中華(829円税込)ゴマダレです。

見た目も涼やかな緑色はホウレン草。でも、青臭さはありません。モチモチした麺にコクのあるゴマダレが絡んでおいしい~。このゴマダレは口当たりが軽いので、さっぱりした感じがしますよ。

海老と翡翠麺の冷やし中華、醤油ダレ

こちらは海老と翡翠麺の冷やし中華、醤油ダレです。かなり酸味のきいた醤油ダレで、暑くてバテてるときに食べるとさっぱりしそうです。

そして、デザート♪ この夏登場した新メニューは、ショコラの丘(346円税込)、チョコバナナパフェ(514円税込)、黒ごまプリンサンデー(346円税込)、アップルマンゴーのヨーグルトサンデー(346円税込)の4品。

試食は黒ごまプリンサンデーとアップルマンゴーのヨーグルトサンデーの2品をいただきました。
で、私が気に入ったのは、こちら。

黒ごまプリンサンデー

黒ごまプリンサンデーです♪ 甘いけどコクのある黒ごまの風味。プルプルプリンがたまりません。クリームはさっぱりした泡状で、ごまにぴったりですよ。おいしいな~。

でも、そばに添えてある揚げパンはちょっと苦手。少々硬かったんですよね(汗)カリッとした歯触りなんだけど、中は少々重くて歯が立たなかったんです… って、私はおばあさん??(涙)

アップルマンゴーのヨーグルトサンデー

アップルマンゴーのヨーグルトサンデーもおいしかったですよ。

カットがけっこうゴロン、ゴロンとしているのでマンゴーの味がしっかりあります。クリームもマンゴーに合ったクリーミーな感じ♪ 木イチゴの酸味がいいアクセントでした。
ライチ紅茶

おまけ。ドリンクバイキングです(199円税込~241円税込)。試したのは「今週のお茶」のライチ紅茶のほか、黒豆烏龍茶、果実野菜ミックスジュース、アイスコーヒーの4種類。

中でも、このライチ紅茶が気に入りました♪ 甘い花のようなライチの香りがフワッと漂います。

黒豆烏龍茶

でも、料理に合わせるなら、こちらの黒豆烏龍茶かな。豆の香ばしい香りがさっぱりしておいしかったです。

まとめへ続く。…えっ!? まだ続くの?
すみません、まとめきれませんでした(汗)

【追記】08/07/15
某所でいただいたピータンと比較

ピータン百面相(笑)バーミヤンでいただいたピータンと、某所でいただいたピータンを比較してみました。

写真左が某所でいただいたピータンです。白身の部分が宝石みたいに半透明に輝いてます♪ 黄身の部分はちょっととろけた感じ。そして、写真右がバーミヤンでいただいたピータンです。白身部分はあまり透き通った感じはなくて、黒っぽいですよね。黄身の部分もあまりとろけてないので、何だかかたゆで卵みたい(笑)

どちらもピータンなのに、ずいぶん違います。こんなふうに卵の状態がいろいろあるようで、黄身の固さで硬芯、軟芯と分類されるようです。

ちなみに硬芯はアンモニア臭を強く感じるらしいんだけど、私はあまり感じなかったです。慣れちゃったのかな??

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