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【完売】銀座ローマイヤレストランシェフ監修 オードブルセット

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このおせちは残念ながら完売してしまったようです(2017年12月5日に確認)
2018年10~11月ごろに再び情報収集するので、よかったらまた覗いてみてくださいね。




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11月12日放送の「QVCで冬支度」(4:30~5:00)に登場した老舗「銀座ローマイヤ」です。レストランシェフ監修のオードブルセットで、昨年度はあっという間に完売になってしまったもの。

今年度は10時の時点ではまだ在庫がありましたが、13:30の時点で半数以下になっています。お値段も12日限りでお得になっているので、クリスマスや年末、年始にオードブルを楽しみたい人は要チェックですよ。

12日限り9,990円(明日以降11,988円)
送料込み価格

お届けは12月19日以降(配送日指定不可、時間帯指定可)

盛り付けた状態で冷凍でお届けなので楽ちん

メニューは肉、魚、スイーツと手の込んだ内容で21品、4人前目安。メニュー内容の半分にあたる10品が新メニューとなっています。

解凍は、冷蔵庫で半日くらい(約12時間)が目安。消費期限は解凍日を含む2日間です。

注目のメニュー内容

★ローストビーフ(ソース付き)
創業時からのメニューの一つがこれ。しっとり感と素材にこだわった味わいが魅力です。

270度の高温のジェットオーブンで2分半、周りをサッと焼き上げて仕上げた一品。ステーキでいうとレア状態なので、しっとりした食感が特徴です。

味付けは塩、胡椒程度で、素材のもつ味わいが引き出されるよう工夫。均等に味が広がる真空調理で仕上げられています。合成保存料、合成着色料、よけいなものは一切不使用。さっぱりした味わいの、しょうゆベースのたれが添えられています。

ローストビーフは単品(4パックセット)の取り扱いもあります。こちらは食べきりの塊で冷凍でお届けなので、解凍したら好きな厚さに切って食べることができますよ。こちらはモモ肉を使ったさっぱりしたタイプのローストビーフになります。

※ローストビーフの単品は、14時の時点で完売。再入荷情報はネットで要チェックです

★伊達鶏のバジルオイルソース煮
手をかけた飼料を使い、時間をかけて肥育されているブランド鶏のムネ肉を使い、バジルによく合う一品として仕上げられています。

しっとりした感じが特長なのだとか。

★紅鮭スモーク
鮮度のいい鮭の切り身を使い、低温で燻製をした一品。香辛料を抑えて味付けされているので、素材に近い味わいが楽しめます。

★モルタデラソーセージ
「ボロニアソーセージ」と言われたほうがわかりやすいかも。イタリア伝統のソーセージの一つです。

グリーンピースが入っているので、色合いも鮮やか。牛タンが入っているので独特の味わいが楽しめるようです。
 
★ミートローフ(バジル&チーズ)
ヨーロッパ伝統のメニューの一つで、ひき肉をパテにして蒸し焼きにしたものです。

中に入っているのはチーズとバジル。チーズはモッツアレラが入っているみたいです。

★洋風栗きんとん
見た目モンブランですが(笑)和風でありながら洋のテーストを取り入れた一品で、モンブランのような仕上がりになっているみたいなので、その印象もあながち間違いではないかも。

サツマイモをペースト状にして、バニラビーンズとホイップクリームでムース状に仕上げられています。

★カクテルシュリンプ
バナメイ海老を湯通しして特製の調味液をつけたカクテルシュリンプです。マヨネーズをベースにしたアボガドのディップソースをつけていただきます。

★合鴨のテリーヌ
厳選した鴨を淡白な味付けに仕上げた一品。黒ゴマをアクセントにしたものと黒ゴマがついていないのと2種あるっぽい。

★肉のパテブリオッシュ包み
豚肉、牛乳、ボンレスハムを練り込んだパテを、牛乳、バターで醗酵したブリオッシュ(パン)で巻いた一品。

★生ハム(ロース)
しっとり感を生かした生ハムは、味付けは塩など少ない調味料で素材の味を最大限に引き出しているのが特徴。

添えてあるのはスタッフドオリーブで、種をくりぬいて赤ピーマンを飾り付けているので華やか。

★さつまいものサラダ
サツマイモを使ったスイーツ。皮付きのサツマイモがアクセント。

★人参のスイートラペ
フランスの伝統的家庭料理の一つ。ニンジンをスライスして、バジルなどで味付け。シャキシャキ感が楽しめる一品。

★抹茶風味のケーキ
肉、野菜メニューの合間の箸休めとして、スポンジを使ったスイーツです。

抹茶の粉末をかけて和の風味に。黒豆もアクセントに。この他、ガトーショコラも入っていて、甘みメニューも充実しています。

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