2018年度おせち、人気メニューの単品は早めの検討がおすすめ！野村佃煮の京のおせちが登場　2017年10月10日のTSV

10月10日は、一日のうちのいくつかの番組で「こだわりの年末年始特集」というイベントが開催されています。

「今の時期から年末年始まで大活躍の商品を特集！」ということで、この日のTSVにも、創業年目をを迎える野村佃煮の「京のおせち」が登場。

2018年の戌年のおせちは、三段重で35種類→36種類に。二段重は24種類というメニュー内容。お値段はそのままで、今回は初めてプレゼント（山椒の昆布）がついてくるところもポイントです。

お届けは12月29日（金）。配送日の指定は不可、時間帯の指定は可能です。

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京のおせち三段重【36種】【戌】山椒昆布付き特徴

プレゼントの角切り山椒昆布（50g）は、甘めの味付けですが、山椒がきいているので、しつこくなくおいしくいただける一品です。

急速凍結しているおせちなので、解凍してもべたべたになったりせず、どのメニューも解凍できた時点でおいしく食べることができるよう調理などが工夫されています。

解凍時間の目安は30～40時間とやや長め。1段ずつ分けて、それぞれにラップをかけて解凍するのがおすすめです。冷暗所か冷蔵庫で解凍しますが、温度が均一に保たれる冷蔵庫での解凍が簡単ですよ。

渡辺ナビによると、野村佃煮のおせちは全部おいしいけれど、煮物が特においしいそうです。

素材の味を生かした味付けなので、一品一品違った味付けになっているところも大きな特徴です。

【一の重】（二段重、三段重共通）

・味付数の子 … 歯ごたえのいい原料で、こりこりとした食感が楽しめる一品。数の子の味を引き出すため、だしを取るときはもちろん、数の子を漬けるときにもだし袋を数の子と一緒に漬け込んでいます

・祝海老 … 腰が曲がるまで長生きを願う気持ちが込められた一品。赤い色がおめでたさを誘います。煮物で仕上げた一品。海老の旨味を引き出す味付けで仕上げてあります

・田作薄味 … 昔はたくさんとれて肥料にも使われていたことから五穀豊穣の願いが込められた一品

・紅白蒲鉾 … 急速凍結でゴリゴリにならないように仕上げられています

・てり焼き帆立 … たれをしっかり染み込ませてから焼いているので、かむごとに旨味を味わうことができます

・ちりめん山椒 … 昨年も大好評。甘く炊き上げた国産のちりめんに、ピリッとした辛みを持つ山椒の実がきいています

・葉付金柑 … 金柑は「金冠」とも言われ、金運を招く縁起物とされています。見栄えよく枝葉をつけた状態で甘露煮のシロップ漬けにしているので、見た目にも華やか

・寿焼印栗甘露 …

・【新メニュー】紅鮭昆布巻 … 昆布がもっちりとやわらかくなるまで炊いた昆布巻き

・きんとん … 国産のさつまいもを練り上げた一品で、芋独特の舌触りと控えめの甘さが自慢の一品

・【新メニュー】こはだ粟漬 … 酢漬けのこはだに色鮮やかな粟を合わせて仕上げた一品。調味酢でキュッと締めているので、食感のいい一品です

・海鮮市松 … 紅白の市松模様に仕上げた練り物。緑の部分にはアオサをたっぷり練り込んでいるので香りのいい一品

【二の重】（二段重、三段重共通）

・筍にしめ … 国産の先の所だけを寄って丁寧に炊き上げた一品

・焼き湯葉巻 … ゆばにちょっとだけ焦げ目をつけた一品。湯葉の風味を残すため、極薄く味付けされています。独特な食感を楽しむことができます

・柚子入り生酢 … ゆずを入れることで、さっぱりとした酸味に仕上げらた一品

・射こみ高野豆腐 … 渡辺ナビによると、すごく好評な一品。煮物が得意な野村佃煮の自慢の一品です。高野豆腐に卵と野菜を射込んだ射込み高野豆腐を甘口の調味液で煮含めています

・黒豆ふくませ … 単品で用意あり、岡山県産の丹波黒種の黒豆を使用。水を含ませてるところから三日かけてふっくらと煮上げた一品です

・錦たまご … 渡辺ナビが愛してやまない一品。黄身と白身を別々に分けて裏ごしをして、松の型に入れて蒸しあげます。味付けもお砂糖と、ほんの少量のお塩のみなので、上品なお菓子のような味わいなのだとか。こちらも単品で用意あり

・蛸の煮物 … お客様アンケートで上位に入る一品。ゲストの宗園（そうえん）さんの奥様も大好きなのだとか。味をしっかり染み込ませてから炊き上げているので、やわらかに仕上がっているのが特徴

・紅梅餅 … 中にあんこが入ったやわらかなお餅です

・菓子くるみ … くるみにしょうゆ風の飴だれをからめた一品

・甘露いもレモン煮 … さっぱりとした酸味で仕上げられています

・絵馬餅 … 戌の焼印を入れたお餅です

・【新メニュー】ぶりの照り焼き … 脂ののったぶりをふっくらと焼き上げた一品。照り焼きのタレをしっかりとしみこませているので、香ばしくてジューシーに仕上げた一品

【三の重】（三段重のみ）

・牛蒡にしめ … 惣菜屋さんならではの自慢のにしめ、解凍したときにいちばんおいしくなるよう炊き方も工夫しています

・松前漬 … 昆布とニンジンとイカと数の子の松前漬け。昆布とイカのうまみが絡んで、昆布の旨味でタレの塩角がとれてまろやかな仕上がりに

・伊達巻 … しっとり系で、甘くておいしい

・松茸うま煮 … 生の松茸を下処理から自社で行っているので、みずみずしい味わいが特徴。松茸の繊細な風味を生かした甘さを控えた味わいです

・【新メニュー】いくら醤油漬 … 国産のいくらが品薄の中、一品メニューとして用意。醤油漬けなので、塩のいくらと比べると塩角がなく、まろやかでおいしくいただけるのが特徴。

・子持ち昆布 … にしんが昆布に産卵したものを使って味付けしているので、歯ごたえのよさが魅力

・【新メニュー】豚の角煮 … じっくりやわらかく炊き上げた一品。味も濃すぎない、ジューシーで食べやすい味わい

・若桃シロップ … 桃の幼果の皮をむいてシロップ漬けにしたものなので、味はしっかり桃の香りが楽しめるのに、やわらかくいただける一品。渡辺ナビは再三「どうして単品にならないの？」とお願いしているのだとか

・餅飾り … 白とピンクのやさしい色合いのお餅を串で丁寧に挿した一品。ほんのり甘い味わいです

・えぞあわびスライス … 2つ入っています。一旦味付けしたものを殻から除いてスライス、それを再び殻に戻すという手間のかかった一品。磯の香りのいい、やわらかなメニューです

・ローストビーフスライス（抹茶塩付） … お重に入っているものには抹茶塩がつきますが、単品で用意されているものにはさっぱりとしたソースがついています。味がついているので、そのままでもおいしく食べることができます

・味付けかに爪 … 食べやすいように、切れ目が少し入っています

そして、要注目なのは本日価格で登場している単品の取り扱いです。TSVより用意数がずっと少ないらしいので、気になっている人は早めの検討がおすすめですよ。

再入荷もあるようなので、放送で完売が伝えられても、こまめにネットをチェックしていると手に入るチャンスがありそうです。

【単品メニューは6種類、お値段は10月10日のみの本日価格です】
・黒豆ふくませと栗きんとんセット　3,297円→2,998円
定番の黒豆、そして人気の栗きんとんがセットになった単品メニューです。17時の時点で完売、20時の時点で復活。再入荷？

・【新メニュー】豪華海鮮3種セット　6,599円→5,999円
今年度の新メニュー。数の子は歯ごたえのいい種類が選ばれています。子持ち昆布は、昆布にニシンが直接産卵したものを使用して歯ごたえのよさが特徴。
おせちには2個も入っている、えぞあわび煮のスライスが2個もセットになっています。0時台で一時完売、お昼過ぎから在庫ありに変わっています、緊急再入荷！その後17時の時点で完売、20時の時点で再び復活。再々入荷？

・ちりめん山椒3袋セット　3,297円→2,998円
70g×3袋のセットです
17時ごろ完売でしたが、20時の時点で復活。再入荷？

・錦たまご　伊達巻セット　3,297円→2,998円
12切れあるので、大人数のお家にもおすすめ、切れた状態で包装されているので便利です。8時台で半数以下

・蛸の煮物　焼き湯葉巻セット
去年も人気で、アンケートでも特に蛸の煮物は上位にランクインするほど。昨年も人気で、0時台から減り方が早いらしい。8時台で半数以下

・ローストビーフ　500g　4,752円→4,320円
単品のローストビーフは柑橘系のさっぱりしたソースが2袋ついています。17時の時点で完売、20時の時点で復活

単品のみだと送料がかかりますが、TSVは送料無料なので一緒に購入すると単品も送料無料で利用することができますよ。