温泉卵、固茹で卵、半熟卵が手軽にできるエッグマイスター登場 2021年5月4日のTSV

APIX 誰でも簡単 毎日卵料理 エッグマイスター

【商品概要】
ゆで卵、蒸し料理、温泉卵などが手軽に作れる家電調理器具です。一般の市場でも今年の3月にデビューしたばかりになるそうです。

商品詳細

エッグマイスターはお湯で茹でる調理器具。メニューボタンで選んで、温泉卵や半熟卵、固ゆで卵を手軽においしく作ることができます。

自動で温度や調理時間を管理してくれるので、火を使わずにほったらかし調理が可能。つきっきりで火のそばにいることも、時間を計る必要がないので、忙しい朝に重宝するアイテムです。お弁当作りにもおすすめになるようです。

○温泉卵や蒸し料理もテクニックいらず
温泉卵もほったらかしで簡単。どんぶりやサラダ、パスタなどに温泉卵を加えるだけで、いつもの料理が違った味わいに。オムレツやサラダチキンなどの蒸し料理も作ることができます

○レシピブック付き
コンパクトな設計なので、ちょっとしたスペースに置くことができるのもポイント。お料理の幅が広がる10品目のレシピブック付きでお届けします

調理例

ゆで卵(10~15分)
ゆで卵ケースに卵の尖った方を下にしてセット。こうすることで、卵に黄身が中央に寄りやすくなるそうです。2個の場合は対角線上に置くのがおすすめになるようです。

本体の線が引いてあるところまで水道水を入れ、卵に水がかぶったらモードボタンで「半熟、固ゆで、温泉、蒸す」のモードを選んで「ON]ボタンを押せば後はお任せ。徐々に温度が上昇し、沸騰直前の93℃~最大95℃でじっくりと調理してくれます。

沸騰させてしまうと硫化水素が発生し、卵黄中の鉄分と反応して黄身の周囲が黒ずむ原因になってしまいますが、エッグマイスターは程よい温度をキープするので、きれいにおいしく仕上がります。

オムレツ
オムレツケースにバターなどの油を塗り、卵液を注いで「蒸し」を選択すればOK。ミニオムレツが手軽にできます。

チーズやソーセージを入れたり、野菜を混ぜてもOK。

商品には、茶碗蒸し、プリン、ういろう、蒸し鶏など10品のレシピが掲載されたレシピブックがついています。

できあがれば、ゆで卵ケースに卵をのせたまま冷水につけて急激に冷やすのがコツ。卵白が冷める際の収縮と卵殻膜が冷める際の収縮率が異なるので、間に隙間ができやすいため殻がむきやすくなるようです。

ちょっと気になる、きれいに卵をむく方法

卵は産んでから新鮮なものほど、卵白と卵殻膜がくっついてしまって殻がむきにくくなってしまいます。炭酸ガスも多く含むので、仕上がりも白身がパサつきやすくなります。

こんなときは、3~7日ほど置いて炭酸ガスが抜けた状態でゆで卵にすると殻がむきやすくなります。

ちなみに卵の賞味期限は「生で食べることができる期間」なので、賞味期限が切れたものでも、ヒビが入ったり濡らしたりせず、10℃以下で保存しているのであれば、1週間程度なら加熱しておいしくいただくことができます。

物理的に一手間かける場合、気室のある側(尖っていない丸い方)にピンなどで小さな穴をあけたり、スプーンで軽く叩いてヒビを入れてゆでると殻がむきやすくなります(卵黄を破らないよう、力を入れすぎないよう注意)

ゲストの福島さんによると、100均では穴をあける器具というのもあるそうですよ。

この他、常温で10分ほど置いておくのも、殻がむきやすくなるのでおすすめ。

エッグマイスターは一定温度で卵を調理してくれるので、ゆでている間に殻が割れてゴツゴツになったり、黄身がぱさついたりしにくくなるところが魅力になるようです。

★この後、口コミ評価を見かけたらまとめてみます

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商品の内容チェック

No.692725 APIX 誰でも簡単 毎日卵料理 エッグマイスター
QVC価格 5,475円(税込)→ 2021年5月4日限定のTSV価格 3,999円(税込)

【商品仕様】
[商品内容]
・本体
・ゆで卵ケース
・オムレツケース
・蒸し料理ケース
・電源コード
・レシピブック

[サイズ]
約 幅14.5×奥行13×高さ13.5cm

[コード長さ]
約0.8m

[重量]
約730g

[材質]
本体:ポリプロピレン、ステンレス、シリコン
ゆで卵ケース・オムレツケース・蒸し料理ケース:ポリプロピレン

[消費電力]
400W

[使用方法]
<ゆで卵を作る>
・ゆで卵ケースに卵を並べ、本体にセットする
・ゆでるの線まで水を入れる
・ふたをする
・電源コードの各プラグを差し込む
・メニューボタンでメニューを選ぶ(半熟・固ゆで・温泉)
・電源ボタンを押して加熱スタート
<蒸し料理を作る>
・むすの線まで水を入れる
・オムレツケース又は蒸し料理ケースに食材を入れ、ゆで卵ケースにセットする
・ゆで卵ケースを本体にセットする
・ふたをする
・電源コードの各プラグを差し込む
・メニューボタンでメニューを選ぶ(蒸す)
・電源ボタンを押して加熱スタート

【中国製】

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