山福の特大おせち、2022年・寅年バージョン登場 2021年10月13日のTSV

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【商品概要】
山福の特大和洋おせちが登場。昨年同様61品目ですが、13品目の新メニューになっています。

今年はQVC20周年ということで、お重の蓋には「味百華」と山福のブランドロゴがプリントされています。

お届けは28日か29日のいずれか。日にちの指定不可ですが、時間帯の指定は可能です。

商品詳細

創業1946年「山福」の特大和洋おせち一段61品目[寅]が登場です。正月にかかせない食材をふんだんに使用した大きなおせちが、手詰めできれいに盛り付けられた状態で冷凍されて届けてもらえます。

来年の寅年は、「五黄の寅」(ごおうのとら)といって、九星の「五黄土星(ごおうどせい)」と十二支の「寅」が重なるちょっと特別な年。36年に一度だけ巡ってくる節目になります。

五黄土星は、五行では「土」、方位は「中央」、色は「黄色」が配されています。

つまり、五黄土星は九星のうち他の8つの星を支配すると考えられている強力な星で、「土」は大地そのもの、古代中国では「黄色」は皇帝のみに許される特別な色であったので、この星の生まれの人は運気が強いと考えられていました。

干支の寅は、十二支獣として「虎」があてられています。

「虎は一日に千里行って千里帰る」とも言われていて、これは優れた行動力のたとえですが、一日に千里の距離を走っても、巣穴にいる子どものことを思って、また千里を走って帰ってくる、親が子を思う気持ちの強さをたとえる言葉でもあります。

家族の絆を確かめる、お正月の食卓にぴったりの節目と言えそうですね。

お重の奥行きは約33cm、幅約41.3cmとなっています。お料理の目安は5~6人前。

解凍の目安は冷蔵庫で24時間ほどゆっくり解凍、食べる1~2時間ほど室温に置くと程よく仕上がるそうです。

「定番」の26品目

海老の旨煮 … 鮮度を重視して、生きたままの海老を工場で加工している煮海老です。プリプリ感と甘みが楽しめます。

鮑旨煮 … エゾアワビを使用。砂がないので、肝まで食べることができるアワビです。調理時に温度管理などでやわらかく仕上げられています。

味付数の子 … 業界では「本ちゃん」と呼ばれる太平洋で漁獲されるもの、歯ごたえがあることで定評のあるカナダ産の詰まりのいい数の子を使用。数の子の色を生かした白醤油を使い、数の子の味が味わえるよう薄味に仕上げられています。

黒豆煮、くわい梅あえ … マメ本来の味を残すため、少し甘さを控えめにした煮豆です。

蓬麩、粟麩 … 緑はヨモギを練り込んだ、黄色は粟を練り込んだ一品。もちもちの食感が魅力の一品。生麩に合った味付けをしています。

【新】焼帆立 … 一度素焼きにしてタレを絡めることで、香ばしさとホタテの旨味が楽しめる一品。

伊達巻 … しっとりとした食感が特徴。甘みのある伊達巻です。

にしん塩麹焼き … にしんを塩麹でふっくらと焼き上げた一品。

子持昆布彩和え …

穂付筍 … まだ土に埋まっている冬筍を使用。風味と歯ごたえがおいしい一品です。

【新】花型人参高野 … 裏ごしした高野豆腐の中に、裏ごしした人参を固め、だしを含ませた一品。

鰆昆布〆、紅白なます日向夏風味、田作り煮、たたき牛蒡、昆布巻、菜の花の松前漬け風、こはだ粟漬け、まぐろごま角煮、小松菜と揚げ煮物、鱈の旨煮、椎茸旨煮、【新】梅麩、【新】きぬさや、

「洋風」の13品目

ローストビーフ … 切った時にきれいな身の色が楽しめるよう、ブロックの塊(70~80g強)で入っています。薄く切るのが定番ですが、少し厚めに切ってもOKとのこと。表面をさっと焼いて、スチームの低温調理で仕上げられています。

【新】オードブル蒲鉾 … 珍味かまぼこ。中央に鮭のフレークを入れ、人参、ほうれん草、グリーンピースなどの野菜の彩りをつけた華やかな一品。

【新】真鯛香草焼き … 真鯛に打ち粉をして表面をカリッと焼き、香草オイルで漬け込んだ一品。後から鯛の香りと香草の香りが楽しめるそう。

たこのバジルソース和え … バジルを入れたマリネに仕上げた一品。玉ねぎとパプリカで彩りよく。

雪掛け風ローズサーモン … ホイップとクリームと大根の蜜煮を裏ごししたものを合わせて雪に見立て、バラの花に見立てたサーモンにかけた一品。さとうナビによると、クリームチーズをふわっとさせたみたいな感じとのこと。

【新】アボガド海老新丈 … アボガドに魚肉を練り込んだものと、海老の食感を残した新丈を組み合わせた一品。

ビーフパストラミ … 薄く切っているので、やわらかくいただける一品。胡椒など香辛料をきかせたお味です。

合鴨スモーク … 単品でも人気の一品。鴨の脂の旨味が楽しめる、ジューシーに仕上げた一品ですが、癖などはなく楽しむことができます。

肉団子の甘酢和え … 子ども向けメニューですが、美味しい肉団子です。

オニオンマリネ、ブロッコリーのバジル香味、蟹風味新丈、【新】ブロッコリー彩りレモンサラダ

「創作」「甘味」の22品目

豚の塩麹焼き … 山福の宮崎工場の商品。豚肉の脂をしっかり抜いて、塩麹を塗り込んで焼き上げた、お肉の旨味が楽しめる一品。

いか印籠焼き … イカの中に、からすみ風の魚卵を詰め込んで焼き上げた一品。お酒によく合う商品です。

煉きんとん、2色てまり串、【新】紅白てまり串 … 煉きんとんの上に、きんとんで作った、てまり串をのせたメニュー。赤はベースにマメのきんとんにイチゴを練り込んでいるので、イチゴの風味がするとのこと。

うにチーズ寄せ … うにとチーズを合わせています。チーズを溶かすほど熱を加えるとウニが固まってしまうため、火加減が難しい一品。濃い風味が人気の一品。

いくら、赤海老直七仕立て … いくらの下にあるのは、刺身用の赤海老に、高知県の柑橘系「直七」(なおしち)の風味をきかせた一品。柚子に比べると少しカドの取れたやわらかい酸味が特徴です。

干柿ホワイトチョコ … 干し柿の中にホワイトチョコ&あんを合わせたものを詰め込んだ一品。

【新】烏賊黄金鉄扇串 … 鹿の子に包丁を入れ、焼き目を入れた一品。スチームで仕上げているのでやわらかいのですが、表面を焼いているのでイカの食感も楽しめる一品。

若桃甘露煮 … 若摘みの桃を使った一品。種が固くなる前のものを使っているので、丸ごとそのまま食べることができます。

紫花豆旨煮、メープルくるみ、さつまいもレモン風味、金柑ワイン風味、花型百合根ようかん、生姜砧巻、博多焼チーズ寄せ、【新】鶏皮のピリ辛揚げ、【新】糸昆布甘酢炊き、つぶ貝柚子入松前漬け、【新】桜海老つみれ

★この後、口コミ評価を見かけたらまとめてみます

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商品の内容チェック

No.696694 QVC独占販売特大和洋おせち一段61品目[寅]
QVC価格 15,998円(税込)→ 2021年10月13日限定のTSV価格 20,998円(税込)

【商品仕様】
[アレルギー物質特定原材料7品目]
卵、小麦、乳、えび、かに
※本製品は、「卵・乳・小麦・オレンジ・ごま・大豆・落花生・鶏肉・えび・かに・さば」を使用した設備で製造しております。
※本製品の原材料「青のり」は、「えび・かに」が混ざる漁法で採取されております。
[商品内容]
61品目(一段重・盛り付け済)

[重サイズ]
41.3×33×7.4cm

[賞味期限]
2022.01.31

[保存方法]
開封前:マイナス18℃以下で保存する
開封後:解凍後は冷蔵庫に保存の上、早めに消費する
※一度解凍したおせち料理は再び凍らせますと品質が変わるので、再冷凍は避ける
※食べる予定の前日より解凍する。解凍するまでは冷凍(マイナス18℃以下)にて保管する
<解凍時間目安>
※約24時間が目安
※解凍時間は解凍する場所に若干差があるので、食べる予定時間の2〜3時間前に解凍状態を確認する

[食べ方]
解凍方法:ケースより取り出し、冷蔵庫(5℃〜10℃)または冷暗所で自然解凍してください

[加工地]
日本

配送方法 : 冷凍配送

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