J’sシリーズ うまみ調味料不使用の万能調味料が登場 2022年6月22日のTSV

TSV オンエア・チェック

【商品概要】
TSVでJ’s 万能ジャンが単体で紹介されるのは10年10カ月ぶりというお久しぶりの商品が登場です。原料の段階からうま味調味料を抜いて作った万能超調味料です。

※本日6/22に限り、以下の中から2点同時に購入毎に660円割引きの特典あり
No.707639(プロが選んだJ’s万能ジャン4本セット)
No.708850(韓国宮廷料理 参鶏湯 2袋セット)
No.689470(プロが選んだスーパープレミアムザクロ酢3本セット)
No.695293(プロが選んだJ’sライム茶プレミアム3本セット)
No.683954(韓国冷麺12食セット)
No.676186(J’s食の美膳パウダー[高麗人参]46袋計184g)
No.657740(常温まめちち豆乳 サラサラ&とろとろ計14パック)
No.684481(プロが選んだ美味しい乳酸発酵キムチセット)

商品詳細

料理研究家J.ノリツグさんがレシピ監修した万能ジャンです。

挽き方の異なる2種類の韓国産唐辛子を使用。唐辛子、にんにく、自家製出汁(さば節、いわし節、かつお節、しいたけ)、アミ塩辛、食塩、えびの塩辛、しょうが、昆布エキス、甘えび粉末、他の素材を絶妙のバランスで合わせて味噌状にしたものを団子状に丸めてキムチ玉にし、2週間(336時間)以上熟成工程を経て使用しています。

開封しなければ常温保存OKです。

そのままかけて。隠し味にも

長期発酵熟成(1年以上)させた、発酵アミ塩辛(アミエビ、アキアミ)を使用し(製品全体で約0.13%)、旨味やコクを引き立てています。甘エビの粉末、オイスターソース、トマトペーストが旨味を引き立て、旨味や辛味の中に、国産のりんご、桃果汁の優しい甘味も。

辛さと旨味のバランスにこだわっているので、塩味ではなく、だしをきかせた調味料となっています。このため、使用量は目分量でOKとのこと。

うま味調味料、保存料は不使用(発酵調味料、酸味料は使用)。そのままかけて、また料理の隠し味としても活躍してくれます。

料理例

今回からJさん考案のレシピを書いたリーフレットがついてきます。

赤ジャンそうめん(J’s家直伝 簡単そうめん)
そうめんにごま油を少したらし、キュウリの千切り、ハムの細切り、海苔、キムチ、そして麺つゆ少々と万能ジャン大さじ1ほどを少し入れて和えればOK。ゆで卵を半分に切ったものをのせ、赤ジャンを少したらし、飾りの海苔、キムチをのせてゴマを振りかけて仕上げます。

「キュウリとキムチは絶対入れて!海苔はたっぷり入れて!」とのこと。

赤ジャン豚キムチ
豚肉とキムチを炒めて火が通ったら、赤ジャンを加えて絡めればOK。器に盛り付けて、ゴマ、ネギの小口切りをのせて仕上げます。

鶏肉の炒めもの
鶏のもも肉のぶつ切りを炒め、万能ジャンを絡めればOK。キャベツを炒めたものの上に盛り付け、ゴマ、小口切りのネギをかければ完成です。

キャベツも一緒に炒めてもOK。

★この後、口コミ評価を見かけたらまとめてみます

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商品の内容チェック

No.707639 プロが選んだJ’s万能ジャン4本セット
メーカー直販価格 4,900円(税込)→ 2022年6月22日限りのTSV価格 3,763円(税込)

【商品仕様】
[アレルギー物質特定原材料7品目]
小麦、えび
[セット内容]
500ml×4本
[保存方法]
開封前:直射日光を避けて保存する
開封後:開封後は密閉して冷蔵庫に保存し早めに消費する
[食べ方]
チャーハンに、焼肉に、料理の隠し味として使う
[原料原産地]
りんごピューレ(国内製造)
[加工地]
日本
[原材料]
りんごピューレ(国内製造)、ぶどう糖、唐辛子、水飴、にんにく、食塩、砂糖、果糖ぶどう糖液糖、発酵調味料、味噌、砂糖混合ぶどう糖果糖液糖、デキストリン、りんご果汁、トマトペースト、オイスターソース、調整ラード、胡麻、魚醤(魚介類)、アミノ酸液、酵母エキス、アミ塩辛、生姜、
でんぷん、和風だし、昆布エキス、もも果汁、かつお節エキス、えびの塩辛、甘えび粉末、醤油、ビーフエキス/アルコール、酸味料、pH調整剤、増粘剤(キサンタン)、ビタミンB1、(一部にえび・小麦・牛肉・ごま・さば・大豆・もも・りんご・魚醤(魚介類)を含む)

賞味期限 : 2023年4月末
配送方法 : 常温配送