目利きが選んだシリーズから、「目利きが選んだ大きな冷凍海老」が登場。今回は、大きさ、味、使い勝手にこだわった商品になるそうです。
※本日7/12限り以下の中から2点同時に購入毎に660円割引きの特典あり
No.704889(目利きが選んだ大きな冷凍海老900g×2)
No.708852(目利きが選んだ 漬けマグロ120g×10p)
No.686723(目利きが選んだ宮城県産銀鮭切り身85g×13)
No.679706(解凍するだけ！特大ボイルシーフードミックス1kg)
No.709541(目利きが選んだ 簡単絶品カレー180g×10)
No.709867(目利きが選んだ 色々美味しいバター醤油6本)
No.705285(目利きが選んだ大きな冷凍海老900g)
商品詳細
様々な料理にたっぷり使える冷凍エビ、食べ応えのある大きな冷凍海老が登場です。
目利き人であるヤマコ武田商店の武田社長が厳選した、ぷりぷりとした食感と旨味のある繊細な味わいが特長のブラックタイガーを使用。メーカー基準3Lサイズ以上の大きさです。
粗放養殖したブラックタイガー
ブラックタイガーはクルマエビ科の中でも最大級のサイズで、ぷりぷりとした食べ応えのある食感、うま味のある繊細な味わいが魅力です。
養殖海老ですが、TSVの海老は「粗放養殖」で育てられたもの。
人工のエサを与え、薬を使って健康管理する大量生産、一貫管理の「集約型養殖」と違い、自然に近い環境を残しながら、エビの健康管理・水質管理をこまめに行う手間の掛かる養殖方法です。
自然界のプランクトンなどを食べて育つため、一般的に色目が良く、身の張りや食感がしっかりしていると言われています。
今回のTSVは、大きな3Lサイズ* 以上を厳選しているとのこと。
背わたを除去した下ごしらえ済み
水揚げ後に背中をカットして背わたや殻を除去した後、ブランチ処理（ごく短時間加熱して冷やす）してからワンフローズン加工で仕上げています。
ワンフローズン加工は、水揚げから加工場までの搬送で冷凍・解凍をしないので、食材の細胞に与えるダメージが抑えられ、ツーフローズン加工に比べると品質が高いところが魅力。
ブランチングすることで色や香りの変化を防止し、栄養素の変化を防止することができます。
ゲストさんによると、「調理は最後の火入れをするだけでOK」とのこと。あまり火を入れすぎないのが調理のコツになるようです。
下ごしらえ済みなので面倒な手間が省け、ゴミも少ないところが便利。バラ凍結なので、必要な分だけ使うことができます。
★この後、口コミ評価を見かけたらまとめてみます
商品の内容チェック
QVC価格 8,480円（税込）→ 2022年7月12日限りのTSV価格 6,499円（税込）
【商品仕様】
［アレルギー物質特定原材料7品目］
えび
［内容量］
900ｇ×2
［賞味期限］
出荷時点で賞味期限まで240日以上ある商品をお届け
［保存方法］
開封前：要冷凍（-18℃以下で保存）
開封後：冷蔵庫で保管し、お早めにお召し上がりください
［注意事項］
※加熱してお召し上がりください
［加工地］
ベトナム
［原材料］
えび（ブラックタイガー、養殖）、食塩／pH調整剤、（一部にえびを含む）
配送方法 : 冷凍配送
